Pan 2.0

Segundo proyecto de pan de este cocinillas. Primer intento de salirme de lo escrito… Sí, sigo una receta claro, pero la cambio para ver qué sale; de qué soy capaz. Algo tiene de místico para mi el pan. El clásico es «Libro, hijo, árbol.» A mi el pan me hace sentir ese lazo a lo …

Leer más

Tarta de queso al horno [Off Topic]

Llevaba mucho tiempo detrás de hacer una tarta de queso. Pero no la que se hace en frío con gelatina (o agar agar), sino una que se hiciese al horno. En ello andaba cuando coincidí con un amigo que hacía mucho que no veía y que ha hecho del placer de cocinar su modus vivendi. …

Leer más