Pan Archivos - Cbelio.com

Gero arte, Fornet de la Soca

11/01/202127/08/2018

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Este pasado viernes, 24 de agosto, El Fornet de la Soca ha cerrado su puerta en la calle Sant Jaume. Esto puede parecer una despedida, y tiene tintes de ello … Seguir leyendo

Una historia sencilla de harina, agua y sal

31/10/202021/01/2018

Paisaje panarra

<img width="1638" height="2048" src="https://cbelio.com/wp-content/uploads/2018/01/PanEnCocotte.jpg" class="attachment-full size-full wp-post-image" alt="Paisaje panarra" decoding="async" itemprop="image" loading="lazy" srcset="https://cbelio.com/wp-content/uploads/2018/01/PanEnCocotte.jpg 1638w, https://cbelio.com/wp-content/uploads/2018/01/PanEnCocotte-240x300.jpg 240w, https://cbelio.com/wp-content/uploads/2018/01/PanEnCocotte-768x960.jpg 768w, https://cbelio.com/wp-content/uploads/2018/01/PanEnCocotte-819x1024.jpg 819w" sizes="(max-width: 1638px) 100vw, 1638px" />

Recuerdo la primera vez que hice pan. Recuerdo que lo hice para llevarlo un domingo a una comida en familia. Como muchas de las cosas que hago de un tiempo … Seguir leyendo

Pan Herrero

19/03/202005/03/2013

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Más bien debería ser «Pan de los Herreros», pero espero que Juan y Loren, auténticos autores y creadores de esta receta, me permitan la licencia poética. Este pan es algo … Seguir leyendo

In a box (será recordado)

10/06/201930/09/2012

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El verano «in a box» Soy una persona afortunada. Mucho. He pasado un encierro de 3 meses «in a box» que me ha abierto un nuevo y fascinante horizonte. Hoy … Seguir leyendo

The Loaf In A Box

23/11/201904/07/2012

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Hace mucho tiempo que no escribo y ahora que lo hago, no va a ser de baloncesto. Será sobre The Loaf In a Box. En su web y en las … Seguir leyendo

Panaderia Vista Alegre en Santiago de Compostela

12/06/201916/03/2011

En Santiago hay una panadería. Un horno. Una cultura. Pan negro (como la película) en Vista Alegre el rincón de la tradición. No es Cea, es la capital. Falta el … Seguir leyendo

Masa

05/03/201811/03/2011

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Pan 2.0

05/03/201819/11/2010

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Segundo proyecto de pan de este cocinillas. Primer intento de salirme de lo escrito… Sí, sigo una receta claro, pero la cambio para ver qué sale; de qué soy capaz. … Seguir leyendo